お米の保存方法｜5kg袋を開けた後に気をつけたいこと
おこめや編集部｜お米の読みもの
まとめ買いしたお米は、置き場所と開封後の扱いを先に決めておくと使いやすくなります。「和の輝き」は1袋5kg。届いた袋を一度に開けず、使う分から順番に開封するのが基本です。
直射日光と高温多湿を避ける
商品の保存表示を確認し、涼しい場所で保管してください。コンロの近くや日が当たる場所は避けます。冷蔵庫で保管する場合は、食品用の密閉容器や保存袋を使い、においや水分が入り込まないようにしましょう。
開封日を残して、古いものから使う
袋や容器に開封日を書いておくと、使う順番を迷いません。新しいお米を継ぎ足し続けず、容器を空にしてから清潔に整え、十分に乾かして次のお米を入れてください。
密封包装でも、開封後は早めに
脱酸素剤入りの包装は、開けた後まで同じ状態を保証するものではありません。開封後はなるべく早く食べきり、保存期間は袋の表示に従ってください。脱酸素剤は食べられません。調理前に取り除きます。
買う前に収納場所も確認
15kgは5kg×3袋、35kgは7袋、60kgは12袋です。特典だけでなく、ご家庭の消費量と保管できる袋数を合わせて考えると、無理のないセットを選べます。
参考：農林水産省 お米の炊き方・保存に関する資料。商品表示と炊飯器の説明書を優先してください。